С неотдавнашното нарастване на популярността на растителните диети, компании за фалшиво месо като Beyond Meat и Impossible Foods се появяват в магазините за хранителни стоки и веригите за бързо хранене в цялата страна. Но дали са всъщноствсяко по-здравословноотколкото истинската сделка?

Е, не е лесен въпрос за отговор. Свързахме се с диетолог на известни личности Габриела Пийкок който казва ПЪРВО , Не са направени достатъчно човешки изследвания за въздействието на продуктите от „фалшиво месо“, за да се изяснят каквито и да било дългосрочни ефекти. Тя повдигна и продължаващия спор даличервеното месо наистина е по-малко здравословноотколкото алтернативи на бяло месо или растителна основа. Ефектите от червеното месо ще варират в зависимост от източника на месото, диетата на животните, всякакви допълнителни лечения, които е консумирало, и как е било обработено.

Въпреки че вярва в консумацията на повече минимално обработени и местни естествени хранителни продукти, тя също така разбира, че те могат да бъдат трудни за достъп за много общности. Въвеждането на „фалшиви меса“ може да създаде начин за хората да намалят консумацията на нискокачествени месни продукти и да подобрят диетите с лошо качество, казва тя. Тя също така казва, че тези видове бургери на растителна основа могат да бъдат лесен начин за хората, които не ядат месо, да получат много протеини и желязо в диетата си.



Имайки предвид всичко това, нека разгледаме по-отблизо хранителните стойности между тях Отвъд месния бургер , Невъзможен бургер и обикновен бургер с телешко смляно месо. Консултирахме официалните уебсайтове на двете компании, както и Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) каталог с информация за храните . За справка, както версиите Beyond, така и Impossible се предлагат като банички от 113 грама. Измерването на 85% от постно месо на бургери на USDA е малко по-малко при 100 грама, но това все още е доста близко.

Когато гледате количеството калории, протеини и мазнини, и трите опции обикновено са в една и съща среда. Ако имате алергия или чувствителност към соя, трябва да избягвате Impossible Burger, тъй като това е основният източник на протеини. По същия начин всеки следващ aкетогенна диетаще трябва да вземете предвид, че тези растителни меса съдържат около три въглехидрати всяко, но също така съдържат няколко грама фибри.

Истинските контрасти идват, когато погледнете техните нива на холестерол и натрий. Бургерите Impossible и Beyond са напълно без холестерол, но съдържат 370 милиграма и 390 милиграма натрий съответно. Обикновеното смляно говеждо месо, от друга страна, съдържа 84 милиграма холестерол и 79 милиграма натрий. Имайте предвид, че Американска сърдечна асоциация препоръчва не повече от 1500 милиграма натрий за възрастни на ден, така че една от фалшивите банички с месо няма да ви прекачи изцяло, а ще направи вдлъбнатина. В Американската администрация по храните и лекарствата също така препоръчва по-малко от 300 милиграма дневен холестерол в нормална диета, но ако сте били предупредени от Вашия лекар да намалите още повече от това, може да искате да опитате един от фалшивите месни продукти.

Дали продуктите на растителна основа са по-добър вариант или не, в крайна сметка зависи от всяка от нашите лични здравни нужди, но те не са извинение да се отдадем на бургери по-често, отколкото бихте направили с традиционните банички. По какъвто и начин да отидете, умереността е ключова.

Още от ПЪРВО

Тези въглехидрати всъщност помагат при загуба на тегло, според диетолог

Тези сладки лакомства предотвратяват косопада и косопада и могат да ви помогнат да отслабнете

Това масло за суперхрана ще понижи холестерола, ще облекчи тревожността и ще се бори със симптомите на менопаузата