В наши дни на пазара има толкова много алтернативи на традиционното краве мляко. Независимо дали се наслаждавате на богатата кремообразност на овесено мляко или предпочитате богати на хранителни вещества опции като бадемово мляко, изглежда, че има вид за всеки. Най-новото на нашия радар, лененото мляко, е не само вкусно, но и наистина добро за вас.
Лененото мляко, което се извлича от ленено семе, е още едноалтернатива на растително мляко. За да го направят, производителите започват с цяло ленено семе и го смилат на фин прах, преди да го смесят с пречистена вода, за да създадат вкусна, питателна напитка. Лененото мляко има вкус много подобно на бадемовото мляко и е без млечни продукти, веганско, подходящо за кето и без глутен. И тъй като ленът се счита за семе, той също се счита за безопасен вариант за тези, които избягват ядките.
Говорихме с Британи Фуис , Главен изпълнителен директор и основател на Малибу Милк , за да научите повече за това как лененото мляко може да бъде от полза за вашето здраве. Според нея хранителните вещества в лененото семе са това, което прави тази напитка избор от първостепенно ниво. Ленените семена са древна суперхрана и имат широк спектър от ползи за здравето, включително загуба на тегло, подобрен холестерол, здраве на сърцето, подобрена кръвна захар и други, казва тя.
Вярно е: лененото семе често се рекламира като една от най-мощните суперхрани в природата - особено за застаряващата жена. Тези малки семена са мощен хранителен удар, съдържащ големи количества основни хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, фибри и лигнани, борещи се с рака. Освен това, изследване предполага че тъй като съединенията в ленените семена имитират ефектите на естрогена в тялото, включването им във вашата диета може да помогне за смекчаване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни и нощно изпотяване.
Тъй като е направено от пълно смляно ленено семе, лененото мляко запазва този впечатляващ хранителен профил. Това, което наистина го отличава на фона на други алтернативи на растително мляко обаче, е съдържанието на фибри. За Malibu Mylk използваме цялото смляно ленено семе и не прецеждаме нищо, за разлика от повечето други растителни млека, като бадемовото мляко, където всички бадеми се прецеждат, казва Фуис. Обикновено прецеждането премахва пребиотични фибри от млека, направени от бадеми или овес. Продукти като лененото мляко на Malibu Mylk обаче осигуряват до три грама фибри на порция. Това означава, че лененото мляко е добре за червата ви !
Както споменахме, лененото мляко е подобно на бадемовото мляко с кремообразна текстура и леко орехов вкус. Много марки предлагат различни вкусове, някои подсладени и други неподсладени, и могат да се използват за печене, в рецепти за смутита, в зърнени храни или да се пият чисто самостоятелно. Аз лично тествах ленено мляко, произведено от Malibu Mylk, и от всичките им вкусови профили трябва да кажа, че оригиналът ми беше любимият за пиене самостоятелно. Като се има предвид това, вероятно ще избера неподсладената смес от ванилия и овес, когато правя сутрешното си смути. Можете да намерите много вдъхновение за рецепти на Блог на Malibu Mylk и Instagram акаунт !
Така че, ако търсите друга алтернатива на растителна основа, която може да се похвали с някои сериозни ползи за здравето с вкусен кремообразен вкус, опитайте да налеете чаша ленено мляко. Смятаме, че ще ви хареса!
