Как да затоплите отново сьомгата, без да я изсушите - или да смърдите в кухнята си

Независимо дали имате вкусни парчета Copper River, king, coho или sockeye, знанието как да претоплите сьомгата ще ви помогне да се насладите на всички остатъци, висящи в хладилника ви.

Помолихме двама експертни готвачи да споделят своите най-добри съвети за всичко - от най-добрия начин за претопляне на сьомга на скара до как да претоплите сьомгата, без да я изсушавате.

Кой е най-добрият начин за претопляне на варена сьомга?

Сьомгата от втория ден е страхотно ястие, стига да знаете как да претоплите варена сьомга. Нищо не съсипва остатъците по-бързо от някой, който не знае как да претопли сьомгата, без да я превари.

Ключът към това как да се научите как да претопляте сьомга на скара или как да претопляте филе от сьомга, казва HelloFresh Главният готвач Клаудия Сидоти е да затопли остатъците си от риба при ниска температура. Тук тя споделя своите четири стъпки за това как да затоплите сьомгата във фурната.

1. Загрейте фурната си до 275 градуса по Фаренхайт.
2. Покрийте сьомгата свободно с алуминиево фолио, за да предотвратите изсъхване на краищата.
3. Поставете сварената сьомга върху тава за печене.
4. Поставете във фурната за около 15 минути, докато сьомгата достигне вътрешна температура от 125 до 130 градуса по Фаренхайт.

С любезното съдействие на HelloFresh

Как да претоплите сьомгата, без да я изсушите?

Ако търсите строго секретните правила за това как да претоплите сьомгата, без да я изсушите, експертите казват, че търпението е от ключово значение.

Печенето на студена риба във фурната при висока температура е най-честата грешка, която виждам, че домашните готвачи правят, и това води до сухо, безвкусно парче риба, обяснява Дан Чърчил, здравият готвач и домакин на Пирувайте с приятели на Genius Kitchen . Като претопляте сьомгата си бавно и бавно, можете да сте сигурни, че рибата ви ще остане влажна и люспеста, което е точно това, което искате, добавя той.

Ако ви е останала сьомга и искате ястие, подходящо за деца, вижте съветите на Чърчил как да претоплите сладкиши със сьомга. Замразяването на сладките от сьомга, когато са пресни, е най-добрият начин да гарантирате, че могат да бъдат претоплени по-късно, казва той. С това казано, ето стъпките, които следва за претопляне на сладкиши със сьомга.

1. Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
2. Докато фурната ви се загрява, изпържете замразените сладкиши в намазан с олио тиган, докато станат златисто-кафяви.
3. Поставете пържените сладкиши в предварително загрята фурна за още 10 минути или докато достигнат желаната вътрешна температура и центровете им се затоплят.

Добре ли е сьомгата в микровълнова фурна?

да! Ако времето е проблем и фурната не е опция, микровълновата е следващият ви най-добър приятел. И когато става въпрос за това как да затоплите сьомгата в микровълновата печка, Чърчил казва, че има едно нещо, което трябва да запомните: можете да усетите част от тази продължителна миризма на риба, когато използвате този метод.

Номерът, казва той, за намаляване на миризмата на риба е да поддържате топлината ниска и да претопляте постепенно. Въпреки това, да се научите как да претопляте печена сьомга е наистина доста лесно.

Тук той разглежда простите стъпки за повторно затопляне на любимата ви риба, както и колко време да затопляте сьомгата в микровълнова фурна.

1. Настройте микровълновата печка на ниска температура или около 35 процента мощност.
2. С помощта на съд, подходящ за микровълнова печка, запечете в микровълнова остатъчна сьомга за около 30 секунди.
3. След 30 секунди настройте отново сьомгата, за да осигурите равномерно нагряване.
4. Продължете да загрявате на стъпки от 30 секунди, докато сьомгата достигне желаната вътрешна температура.

С любезното съдействие на HelloFresh

Как да претоплите горещо пушена сьомга?

Пушената сьомга е любима брънч и популярна в менюто в ресторанта на Чърчил Чарли Ст . Ако се надявате да имате остатъци с дни, има няколко трика, които да запомните, когато се научите как да затопляте горещо пушена сьомга.

Опитайте тези шест прости стъпки и Чърчил казва, че ще се насладите на пушена сьомга за нула време със салата, любимите си бисквити или върху препечено парче закваска.

1. Загрейте фурната си до 325 градуса по Фаренхайт.
2. Поставете пушената сьомга в плитка тава за печене или в тава за печене.
3. Преди да поставите във фурната, леко намажете горната част на сьомгата с малко масло или зехтин.
4. Загрейте пушената сьомга във фурната за около пет минути, в зависимост от силата на вашата фурна.
5. След пет минути проверете дали вашата сьомга е достигнала вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт.
6. Продължете да готвите на стъпки от две до три минути, докато сьомгата достигне желаната температура.

Уверете се, че не оставяте претоплена пушена сьомга да седи твърде дълго. Сидоти казва, че бактериите могат да растат, ако не ги ядете скоро след повторното затопляне.

С любезното съдействие на HelloFresh

Как претопляте поширана сьомга?

Когато става въпрос да знаете как да затоплите отново поширана сьомга, Сидоти казва да следвате тези три стъпки.

1. Загрейте фурната си до 275 градуса по Фаренхайт.
2. Поставете сьомгата в тиган.
3. Добавете малко количество вода и покрийте с фолио.
4. Загрейте отново за пет до осем минути или докато се загрее.

Продължете и опитайте няколко от тези методи за претопляне и вижте колко свеж е вкусът на остатъчната ви сьомга. И ако търсите начин да сервирате вкусна вечеря, която се приготвя бързо и със сигурност ще ви хареса, защо незагрейте отново няколко от тези остатъчни печени картофикоито заемат място в хладилника ви. Ще имате вечеря в семеен стил за нула време.

Искате ли да съживите повече остатъци? Разгледайте нашите съвети за как да затоплим киш , как да затоплите кесадила , и как да затоплите лазаня !