Пилешките крилца са едно от любимите ни предястия и закуски за парти, но понякога очите ни са по-големи от стомаха ни, когато поръчваме (или правим) това вкусно лакомство. Но не се безпокойте, тълпата може да бъде също толкова вкусна на ден втори или трети, ако знаете как да затоплите крилцата по правилния начин.
Ако искате да сте сигурни, че остатъците ви са също толкова апетитни на следващия ден, има няколко стъпки, които можете да следвате, за да претоплите вашите пилешки крилца без да ги изсушава. Помолихме двама експерти готвачи да споделят своите съвети и трикове за всичко - от колко време да затопляте пилешки крилца до това дали можете да затопляте крилца в микровълновата печка.
Прочетете, за да разберете как да запазите цялата хрупкавост и сладкия и пикантен сос от биволски сос непокътнати. Още ли сте гладни?
Как да затоплите крилца във фурната
Хубаво е, че този метод е първият, за който четете, защото и двамата ни експерти са съгласни, че фурната е най-добрият начин за повторно затопляне на пилешки крилца иливсеки друг вид крила. Този метод ще ви даде хубаво хрупкаво отвън, докато все още е влажен и сочен отвътре, обяснява изпълнителният готвач Джоузеф Рица от Прайм и провизии .
И ако се тревожите за сухи крила, Клаудия Сидоти, готвач в HelloFresh , препоръчва да напръскате крилцата си с вода, за да предотвратите изсъхването им. Този метод също работи добре, ако трябва да затоплите отново крилца без кости. И в случай, че се чудите колко време да загреете крилцата във фурната, общото време е около 10 до 12 минути. Ето стъпките, които Рица препоръчва, когато трябва да загреете отново пилешки крилца във фурната.
- Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт.
- Извадете остатъчните си крилца от хладилника, като ги оставите да достигнат стайна температура за около 15 минути.
- Пригответе тавичка (бисквитка) с малко незалепващ спрей. Можете да направите това, докато крилата ви се приспособяват към стайна температура.
- Подредете крилата на около един инч един от друг.
- Поставете във фурната веднъж.
- Загрейте ги отново за около пет до шест минути от едната страна, след това ги обърнете и продължете да нагрявате още пет до шест минути.
- С помощта на термометър проверете дали вътрешната температура достига 165 градуса по Фаренхайт.
Как да затоплите крилца в микровълновата печка
(Снимка: Getty Images)
Ако приготвяте адомашно приготвенипартидата крила не е вашето сладко, има голям шанс да знаете точно къде да отидете за най-добрите крила в града. Също така има голям шанс поръчката ви обикновено да включва много повече крила, отколкото стомахът ви може да понесе. Все пак не е толкова лошо, нали?
В крайна сметка, кой не обича крилца на следващия ден за обяд? Така че, ако търсите най-бързия начин за повторно затопляне на Buffalo Wild Wings или имате нужда от няколко съвета и трика за повторно затопляне на Wingstop крилца в микровълновата, ние сме ви покрили. Ето стъпките, които Сидоти следва, за да загрее крилцата в микровълновата.
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Постелете чиния, подходяща за микровълнова фурна, с влажна хартиена кърпа (за да абсорбира излишната влага).
- Поставете пилето върху чинията, последвано от още един слой влажна хартиена кърпа.
- Поставете крилцата в микровълновата и ги загрейте за около две минути или докато станат леко топли. НЕ прегрявайте. Това ще ги изсуши.
- Извадете крилцата от микровълновата и ги поставете върху тава за печене.
- Поставете във фурната на 350 градуса по Фаренхайт.
- Гответе за около една минута, след това обърнете и поставете обратно във фурната.
- Гответе още минута.
- Извадете ги, сервирайте и се насладете.
Как да затоплите крилца в тигана
Фурната ще ви даде най-вкусните крилца, особено ако се опитвате възвърнете оригиналния вкус . Що се отнася до микровълновата, това ще ги затопли най-бързо. Но има и още един метод, който можете да използвате, когато искате да затоплите отново горещи крилца или да затоплите отново крилца на Pizza Hut: добрата стара модна горелка и тиган.
Ако сте по-скоро опитен готвач и обичате да участвате, когато претопляте пилешки крилца, тогава това може да е най-добрият начин. Освен това процесът е сравнително прост и отнема само около десет минути. Когато Сидоти запалва котлона, за да загрее отново пилешките крилца, така че да са хрупкави, това са стъпките, които тя следва.
- Извадете крилцата от хладилника и ги оставете да престоят за няколко минути, докато достигнат стайна температура.
- Загрейте тигана на котлона на висока степен.
- Добавете олио и след това крилца.
- Запържете крилцата за две до три минути, като не забравяйте да хвърлите няколко пъти, за да покриете всички страни.
- След като крилцата станат златисти, извадете ги от маслото.
- Оставете ги да изстинат.
- Сервирайте и се наслаждавайте.
Как да претоплите биволски крила
Влезте във всеки барбекю ресторант или бар и грил и има голям шанс менюто да е пълно с крила. И ако си тръгнете с кутия от биволски крилца, уверете се, че имате достъп до фурна на следващия ден. Тъй като биволските крилца са покрити със сос и масло на основата на оцет, те определено се затоплят отново във фурната, обяснява Сидоти.
Освен това, тази техника работи и ако трябва да затоплите отново крила без кости на Buffalo Wild Wings. Всеки друг метод ще доведе до влажна бъркотия, добавя тя. Сидоти препоръчва да следвате тези стъпки, за да претоплите биволските крилца, така че да имат вкус, сякаш току-що са сервирани.
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- Постелете тава за печене или тава с фолио и поставете крилцата върху тях.
- Печете 15 минути или докато се загреят добре.
- Извадете и се насладете.
Инструкции за конвенционална фурна
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Извадете крилцата за съда и поставете върху тава за печене.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от фурната и броя на крилцата, които се загряват наведнъж. Винаги се уверете, че повторно загрятите крила отчитат вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
- Сервирайте веднага.
Инструкции за микровълнова фурна
- Извадете крилцата от контейнера.
- Поставете крилцата върху чиния, подходяща за микровълнова фурна.
- Поставете подходяща за микровълнова чиния в центъра на микровълновата печка.
- Времето за повторно загряване варира в зависимост от микровълновата печка и броя на крилата, които се загряват наведнъж.
- Оставете да престои една минута, след което сервирайте.
И фурната, и микровълновата работят, ако искате да затоплите крилца без кости на Buffalo Wild Wings.
Колко дълго можете да съхранявате остатъци от пилешки крилца?
След като усъвършенствате партида пилешки крилца, последното нещо, което искате да направите, е да изхвърлите остатъците. Затова е добре да знаете колко дълго можете да съхранявате пилешки крилца. Докато сме на това, познаването на най-добрия начин да ги съхранявате също ще ви помогне да предпазите вашите остатъчни крила от изгаряне във фризера или твърде бързо разваляне.
Според Министерството на земеделието на Съединените щати за безопасност и инспекция на храните , трябва да охладите домашни птици или месо в рамките на два часа след готвене или повторно загряване. И когато става въпрос за безопасно опаковане на тези остатъчни крила, не забравяйте да покриете крилата в херметична опаковка или да ги запечатате в контейнери за съхранение за съхранение в хладилник.
След като пилешките крилца са опаковани, веднага ги поставете в хладилник или фризер. Ако решите да ги съхранявате в хладилника, крилцата могат да се съхраняват там за три до четири дни. Но ако фризерът (0° F или по-малко) ще бъде техният дом, крилата могат да останат там три до четири месеца.
Как да направите пилешки крилца част от хранене
Седнането до вкусна чиния с крилца ще задоволи всички жадуващи за месо любители. Но понякога, съчетавайки това ястие с гарнитура от пюрекартофи,пържени картофки, или асладка страна на царевица в кочан, е лесен начин да превърнете остатъците си в любими на семейството.
Пилешките крилца са една от най-евтините и най-универсалните части на пилето, казва Сидоти, така че лесно могат да се впишат в семейния бюджет за хранителни стоки. И тъй като пилешките крилца имат силен вкус, те работят добре с различни подправки - така че не се колебайте да ги подправите или добавите топлина, ако можете да се справите!
