Ако сте фен на спагети юфка, която залепва по тавана, след като ги приготвите, тогава трябва да знаетекак да затопляме пастатака че да се получи перфектно ал денте. Визкуство на готвенепастата по правилния начин отнема време и след като го разберете, със сигурност не искате да го объркате, когато претоплите остатъците си.
Така че, дали искате да знаетекак да се затопли отновомакаронени юфки, или по-конкретно, как да затоплите пастата Olive Garden, ние сме ви покрили. Помолихме двама експертни готвачи да споделят своите съвети как да претоплите пастата, за да можете да се насладите на тези вкусни въглехидрати втори път.
Как да затоплите пастата в микровълновата печка
Освен ако не искате сос за макаронени изделия да се пръсне из цялата вътрешност на тази кухня от съществено значение, добра идея е да знаете как да затоплите пастата в микровълновата печка. Но преди да докоснете тези числа в микровълновата печка, вижте тези стъпки от Емили Хансен, готвач в Масо Остерия в Лас Вегас, за това как да затоплите пастата със сос.
- Поставете сварената паста със сос в купа, подходяща за микровълнова фурна, която е снабдена с капак или може да бъде покрита с пластмаса.
- Поставете лист маруля от румън отгоре на пастата и покрийте.
- Гответе на среден/силен огън за около три минути (ако се чудите колко време да затопляте пастата в микровълновата печка, планирайте за около четири до пет минути).
- Отстранете марулята (която има влага и ще предпази пастата от изсъхване).
- Разбъркайте и гответе още една до две минути, докато се загрее.
И ако нямате листа от маруля, не се притеснявайте. Клаудия Сидоти, готвач в HelloFresh , казва, че можете да добавите една до две супени лъжици вода към пастата, преди да я поставите в микровълновата.
(Снимка: HelloFresh)
Как да затоплите пастата във фурната
Разбира се, микровълновата печка е бърза и лесна, но също така е добра идея да знаете как да затоплите пастата без микровълнова печка. Тук Хансен разкрива как да затоплите пастата във фурната в шест лесни стъпки.
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Поставете пастата в подходящ съд за фурна, който можете да покриете с капак или фолио.
- Добавете една до две супени лъжици пилешки бульон или вода.
- Добавете още сирене, за да създадете тесто за печене с вашите остатъци.
- Сложете пастата във фурната и изпечете.
- След 10 минути разбъркайте юфката, покрийте отново и загрейте още пет минути. В този момент добавената течност трябва да създаде пара и да загрее добре юфката.
(Снимка: HelloFresh)
Как да затоплите паста със сос
Ако искате да удивите гостите си с чиния, пълна с кисела паста със сос, тогава трябва да знаетекак да затоплим остатъцитепаста, особено ако е покрита със сос. Според Сидоти най-добрият начин да претоплите всяка паста със сос, която вече е върху нея, е да използвате тенджерата. Ето трите печеливши стъпки, които тя използванаправи това ястие хит.
- Сложете пастата си в тиган и на котлона.
- Добавете малко количество вода (само колкото да покрие дъното на тигана).
- Добавете малко олио, като разбърквате често, докато пастата се загрее.
Сега, когато става въпрос за измисляне как да претоплите пастата със сметанов сос, Сидоти казва, че използването на двоен котел е най-добрият метод за сосове на базата на сметана като Alfredo или a la Vodka. Ето стъпките, които тя препоръчва за претопляне на паста със сос.
- Загрейте водата в двоен котел (ако двоен котел не е наличен, използвайте метода на котлона вместо на слаб огън).
- Поставете соса в горната част на двойния котел. По възможност загрейте соса отделно, след което изсипете върху студена паста. Ако сосът и пастата са добре смесени, можете просто да ги добавите и двете в тенджерата.
- Оставете да престои, докато водата започне да къкри.
- Добавете малко количество сметана или пълномаслено мляко, за да поддържате пастата и сметановия сос заедно. Това намалява вероятността сосът да стане на бучки и разхвърлян.
- Добавете малко масло, така че кремът да не се подкисва.
- Загрейте бавно, като разбърквате от време на време.
(Снимка: HelloFresh)
Друг метод, който можете да опитате, ако искате да знаетекак дазатоплете сготвена паста е да използвате тиган - особено ако пастата има сос. Претоплянето в тиган ви позволява да имате повече контрол върху температурата. Освен това можете да поддържате леко разбъркване, за да не се счупи кремът. Тук Хансен ни показва в шест стъпки как да затоплим пастата със сметанов сос.
- Започнете с хладен тиган.
- Добавете малко мляко/сметана/бульон в тигана.
- Поставете върху източника на топлина.
- Добавете юфката (след като течността започне да къкри) и разбъркайте или разбъркайте, докато юфката започне да се разхлабва.
- Добавете още малко течност и увеличете котлона, покрийте с капак и гответе, докато течността се изпари.
- Отстранете от котлона и сервирайте.
И ако абсолютно трябва да претоплите пастата със сос в микровълновата (което експертите НЕ препоръчват), Хансен казва да се уверите и да добавите достатъчно течност към ястието, да покрийте плътно и поставете на силен огън.
Други съвети за претопляне на паста
Не е тайна, че приготвянето на спагети от нулата не е за всеки. За тези от нас, които проверяват часовника и осъзнават, че чакането на водата да заври просто не е в картите, знанието как да затопляте отново замразени тестени изделия, как да затопляте отново паста Pizza Hut или как да затоплите тестени изделия, изпечени във фурната, са ключови за сервиране на топла храна за вечеря.
О, и разбира се, не можем да забравим колко е важно да знаем най-добрия начин за претоплянепастабез сос. Защото нека си го кажем, понякога животът изисква обикновени юфка и масло, така че по-добре да подобрите знанията си как да претопляте тестени юфка.
Печенето на замразени тестени изделия е спасение за заети семейства. Но трябва да знаете как да затоплите замразени тестени изделия преди вечеря, ако искате да направите това ястие истински успех. За щастие, Sidoti има няколко прости стъпки, които можете да следвате, за да затоплите отново замразени тестени изделия във фурната.
- Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
- Поставете макароните да се пекат в подходящ съд за фурна.
- Покрийте с алуминиево фолио.
- Печете до затопляне в центъра (около един час).
- Открийте и загрейте още 10-15 минути.
Ако ви липсва време, може да се наложи да използвате микровълновата, за да сложите вечерята на масата, бързо. Ето четирите стъпки, които Хансен препоръчва за повторно загряване на замразени тестени изделия във фурната.
- Добавете малко количество течност към съда със замразената паста.
- Покрийте с пергаментова хартия и след това покрийте с пластмаса.
- Поставете в микровълновата на среден/силен огън и загрейте за пет до осем минути, в зависимост от дебелината на печенето.
- Проверете температурата, като поставите клечка за зъби, шиш или вилица в пастата и задръжте за 30 секунди, за да усетите дали топлината е проникнала. Ако е необходимо, загрейте още три до пет минути.
Ако се занимавате с печене на макаронени изделия в хладилник, помислете за тези съвети на експертите за това как да затоплите тестени изделия във фурната.
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Сложете макароните да се пекат в подходящ съд за фурна.
- Покрийте печената паста с алуминиево фолио.
- Печете 20 минути.
- Открийте пастата и печете още 10-15 минути.
Понякога порциите в ресторантите са прекомерни и трябва да си вземете храната вкъщи. Ако изборът ви за хранене включва Olive Garden или Pizza Hut, може би се чудите как да претоплите паста Olive Garden или как да претоплите паста Pizza Hut на следващия ден.
Добрата новина е, че претоплянето на тези вкусни остатъци не се различава от претоплянето на пастата, която правите у дома. Единственото нещо, което трябва да запомните, е да прехвърлите остатъците от алуминиевия контейнер за готвене в подходящ съд за фурна или микровълнова фурна, преди да го затоплите отново. Наслади се!
Тази публикация е написана от Сара Линдберг.
Още от ПЪРВО
12 изненадващи начина, по които може да се добави мазнина от бекон към вашите рецепти
5 вкусни рецепти за приготвяне на ястия, от които няма да се уморите
Как да запазим салатата свежа за по-дълго
