Да знаете как да затоплите бутчетата на раци е важно умение за всеки, който редовно вечеря у дома. Може да предположите, че няма начин тези вкусни ракообразни някога да бъдат толкова богати и сочни на следващия ден. Но това е мястото, където ще сгрешите. Помолихме двама първокласни готвачи, които са добре запознати с всички неща за морски дарове, за да направят раците също толкова горещи и сочни на следващия ден. Изненада! Независимо дали използвате фурната, микровълновата печка или котлона, можете да затоплите повторно сготвено месо от раци с положително апетитни резултати.

Краката на раците са фантастичен вариант за топла, вкусна и засищаща храна. Но независимо дали се отдавате на всичко, което можете да ядете на шведска маса от крака от раци, или ги приготвяте у дома, те не са особено евтини. Така че, ако харчите сериозни пари, има смисъл да искате да спечелите парите си и да спестите всички раци, които можете, за бързо и вкусно хранене по-късно. Пригответе своята пластмасова престилка и покривка, защото ще ви научим как да затоплите бутчетата на раците, така че да останат нежни, сочни и вкусни.

Прочетете, за да разберете най-добрия начин за повторно затопляне на всички видове остатъчни крака от раци.

Претопляне на крака на раци

Съхранение на крака от раци

Сервиране на крака от раци

Колко време претопляте крака на раци?

Претоплянето на крака от раци може да бъде бърз и лесен вариант за вечеря, дори ако нямате време. В зависимост от това дали искате да затоплите замразени или охладени крака на раци, вие гледате само няколко минути, за да ги затоплите. Всеки метод се различава значително, както и времето за подготовка. Някои методи могат да отнемат до 30 минути, така че изберете според това как изглежда графикът ви.

Ако са замразени, ще трябва да размразите замразените крака на раци в хладилника за една нощ, преди да отидете да ги затоплите. Като алтернатива, ще искате да блокирате 6 до 8 часа, за да ги оставите да се размразят на плота, преди да загреете отново. Готвенето им ще отнеме само няколко минути, но ще трябва да вземете предвид времето за подготовка.

Студените крака от раци отнемат много по-малко време за подготовка, просто изберете метода на затопляне по ваш избор и ще поставите претопленото си месо от раци на масата много по-бързо и по-ефективно.

Как да затоплите бутчетата на раци във фурната

Гроздове пресни крака на снежен рак върху бяла чиния върху дървена маса с разтопено масло и лимон

Един от най-добрите начини за претопляне крака на кралски рак , според главния готвач Дан Чърчил, домакин на Genius Kitchen’s Празник с приятели , е във фурната. Когато използвате този метод, Чърчил казва, че по същество нагрявате раците си в импровизирана сауна, което го прави нежен и сочен през целия път. За вкусни остатъци , опитайте метода на Чърчил за това как да затоплите бутчетата на раци във фурната в шест лесни стъпки.

  1. Започнете с предварително загряване на фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
  1. Поставете вашите замразени или размразени крака на раци в дълбока стъклена тава за печене (това е добър метод за повторно затопляне на замразени раци).
  1. Изсипете около ½ инча вода във вашата тава за печене. Уверете се, че е достатъчно, така че краката на раците да са частично потопени.
  1. Покрийте съда с алуминиево фолио.
  1. Печете от 15 до 25 минути (в зависимост от това дали вашият рак е замразен или размразен). Чърчил препоръчва да направите няколко дупки във фолиото, за да позволите на част от парата да излезе, за да запазите раците си нежни и вкусни.
  1. Извадете бутчетата от раци от съда, подправете с любимата си комбинация от подправки и се насладете!

Как да затоплите бутчетата на раци в микровълновата печка

Можеш ли в микровълнова фурна бутчета от раци? Абсолютно и ние ще ви покажем как. Този удобен кухненски уред всъщност е жизнеспособен (и изненадващо често срещан) метод за претопляне на ястия с раци. Независимо дали искате да затоплите повторно замразени бутчета от раци или задушени бутчета от раци, ние сме ви покрили. Клер Сидоти, готвач в HelloFresh , споделя седем стъпки за повторно затопляне на крака от раци в микровълновата.

  1. Увийте крачетата на раците със стръкчета копър.
  1. Покрийте всеки сноп крака на раци с влажни хартиени кърпи.
  1. Преди да поставите в микровълновата, увийте бутчетата на раците със саран/залепващо фолио.
  1. Печете в микровълнова всеки пакет крака от раци на най-ниската си мощност за около две минути.
  1. Внимателно извадете бутчетата на раците от микровълновата печка.
  1. Отстранете обвивката и хартиените кърпи.
  1. Поставете до резенчета лимон и разтопено масло и сервирайте веднага.

Как да затоплите бутчетата на раци във фритюрник

Микровълновите печки са бързи и лесни за работа, но можете също така да затоплите бутчетата на раци във фритюрник. Това ще добави малко хрупкавост, която иначе може да не получите в микровълновата печка, но приготвянето му отнема още няколко минути, като се има предвид, че трябва да подправите бутчетата от раци и след това да изчакате фритюрника ви да се загрее предварително. Те се нуждаят от тази допълнителна стъпка, за да запазят вкуса, така че ще искате да сте сигурни, че имате предпочитаните от вас подправки под ръка и фритюрникът ще свърши останалата работа. Ето как да го направите за бърза и вкусна храна.

  1. Овкусете бутчетата на раците на вкус със сол и черен пипер, подправка за пържене, чесън на прах, подправка за почерняване или съставки по ваш избор.
  1. Увийте подправените крака на раци във фолио.
  1. Поставете бутчетата на раците в кошницата за фритюрник.
  1. Запържете на въздух на 380 градуса за 3 до 5 минути.
  1. Извадете крачетата на раците от кошницата и отстранете фолиото, за да сервирате.

Как да затоплите отново варен рак в черупката му

Ако остатъците от раци са все още в черупката, опитайте да сварите месото на котлона. Това е отличен метод за повторно загряване крака на снежния рак . Започнете до края, отнема около 10 минути, за да загреете отново сварените крака от раци в черупката. По-долу Сидоти споделя своя процес от осем стъпки.

  1. Вземете голяма тенджера, в която да заври вода.
  2. Добавете около 2/3 вода в голяма тенджера.
  3. Добавете щипка сол.
  4. След като водата заври, добавете бутчетата от раци. Уверете се, че повечето от раците са покрити с вряща вода.
  5. Оставете краката да се загреят за около четири до пет минути.
  6. С помощта на щипци регулирайте краката на раците според нуждите, за да осигурите пълно покритие във водата.
  7. Извадете бутчетата от врящата вода (с помощта на дълъг комплект щипки).
  8. Сервирайте и се наслаждавайте.

Как да затоплите бутчетата на раците чрез приготвяне на пара

Можете да използвате плота си като бърз и сравнително прост начин да затоплите и приготвите на пара крака на раците. Всъщност Чърчил отбелязва, че задушаването на вашите остатъчни крака от раци е чудесен начин да ги приготвите, без да ги изсушите или да оставите някой от разкошния вкус да избяга, особено ако планирате да ги оставите в черупката. Ключът е да използвате „крак за тестване“, който ще можете да отворите и да измервате вътрешната температура без термометър, обяснява той.

Един съвет, преди да започнете: Ако искате да затоплите повторно замразени крака на раци, оставете ги да се размразят за една нощ в хладилника или ги поставете под топла вода за около 15 минути, преди да ги сготвите. Тук Чърчил преминава през четирите стъпки, за да претопли врящите остатъци от раци.

  1. Напълнете голяма тенджера с около два инча вода и поставете вложката си за пара отгоре. Забележка: Уверете се, че вложката на парахода не е потопена във вода.
  1. Покрийте тенджерата и загрейте, докато заври.
  1. Поставете бутчетата на раците в уреда за пара, покрийте и оставете за около шест до осем минути.
  1. Насладете се с малко разтопено масло и любимата си подправка.

Този метод също работи добре, ако искате затоплете отново сготвен рак Dungeness . Тук Сидоти обяснявастъпки за повторно загряванеРак Dungeness на котлона с месото в черупката и във фурната с месото извън черупката.

Как да затоплите месото от раци в черупката:

  1. Добавете вода в голям съд и оставете да заври.
  1. Добавете раци и оставете да къкри за около пет до седем минути (ако е в черупка).
  1. Сервирайте.

Как да претоплите месото от раци от черупката:

  1. Загрейте фурната си до 300 градуса по Фаренхайт.
  1. Поставете раците в покрита купа, подходяща за фурна.
  1. Добавете малко бяло вино.
  1. Загрейте за две минути.
  1. Сервирайте.

Как да затоплите бутчетата от раци на скара

Печенето на скара не е само за лятото и не е само за бургери и хот-дог. Ако смятате, че сте сертифициран майстор на скара, извадете тези щипци, за да претоплите бутчетата на кралския рак на скарата.

  1. Увийте краката на раците в два дебели слоя алуминиево фолио.
  1. Печете бутчетата на раците на индиректен среден до силен огън за 10 до 15 минути.
  1. Печете бутчетата на раците директно над източника на топлина за три минути от всяка страна. Обръщайте по-често, ако е необходимо.
  1. Развийте фолиото от крака си и сервирайте.

Колко дълго могат да стоят крачетата на рака в хладилника?

След като първоначално сервирате краката си от раци и ги опаковате за съхранение, най-добрият начин да ги запазите свежи е в хладилника. Поставете ги в пластмасов съд или чиния с херметичен капак или пластмасова обвивка. Уверете се, че са в хладилника в рамките на два часа след готвене. Добавете пакети лед към горната и долната част на контейнера или съда за повишена свежест. Опаковано по този начин, можете да очаквате вашето месо от раци да се съхранява от 3 до 5 дни в хладилника.

Като алтернатива можете да съхранявате крака си от раци във фризера. Можете да използвате същия контейнер или съд или да изберете торби за фризер, за да спестите място. При правилна грижа можете да очаквате 2 до 3 месеца срок на годност от вашите декадентски деликатеси.

Какво да сервирате с крака от раци

Сега, когато знаете няколко начина да затоплите бутчетата от раци за друго вкусно ястие, време е да решите с какво да ги сервирате.

Ако търсите а подходяща за семейството храна че децата ще се насладят, опитайте да съчетаете крака си с пържени картофи и зелева салата. Можете също да замените пържените картофи с царевица на кочан и апечен картоф.

Но ако сте в настроение да се разхвърляте и да ядете крака от раци по начина, по който се сервират в някои ресторанти, тогава всичко, което трябва да направите, е да вземете лигавник, пластмасова покривка и много разтопено масло за потапяне.

Разбира се, това не са единствените ви възможности да превърнете крака от раци в ястие. Има разнообразие от вкусни съчетания, които работят добре с крака на раци, така че изберете любимите си страни за лесна и засищаща вечеря.

  • Избистрено масло
  • Чедър залив бисквити
  • салата
  • Оризов пилаф
  • Печени зеленчуци
  • пържени картофки
  • Картофено пюре
  • Царевица на кочан
  • брюкселско зеле
  • Броколи
  • Сосове за потапяне

Каквото и да изберете да съчетаете с вашата вкусна вечеря, най-важното е да се отпуснете и да се забавлявате – независимо дали сте сами или със семейството и приятелите. Добър апетит!