Ако планирате да сервирате остатъчна лазаня, която има вкус, сякаш току-що е разбита, тогава трябва да знаете как да претоплите лазаня по правилния начин.

Макар че може да си мислите, че е толкова лесно, колкото да отрежете квадрат, да го хвърлите в микровълновата и да натиснете старт, има някои изпитани методи за претопляне на това класическо семейно ястие, които ще го накарат да се окаже още по-добре втория път. Независимо дали искате да научите стъпките за повторно затопляне на лазаня във фурната или най-добрия начин за повторно затопляне на лазаня в микровълновата, ние сме ви покрили.

Как да затоплите лазаня в микровълновата печка

Ако искате да научите как да претопляте лазаня, когато е замразена, микровълновата може да работи като чар. Защо? Защото е лесно и удобно. Освен това, когато знаете колко време да загрявате лазаня в микровълновата, вие я предпазвате от експлодиране навсякъде. Ако можете, най-добре е да затопляте отново отделни порции лазаня една по една.



С това казано, време е да научите колко време да затопляте замразена лазаня в микровълновата. За да сте сигурни, извадете замразената лазаня от фризера и я поставете в хладилника за една нощ. Но ако нямате време за тази стъпка, все пак можете да затоплите отново остатъците от замразена лазаня и да я направите вкусна.

Тук, Фабио Вивиан , изпълнителен готвач и партньор на DineAmic Group , споделя седемте стъпки, които трябва да имате предвид, когато затопляте отново замразена лазаня в микровълновата.

  1. Поставете една порция лазаня върху съд, подходящ за микровълнова фурна.
  2. Капнете около две супени лъжици вода върху лазанята.
  3. Увийте лазанята с найлоново фолио.
  4. Загрейте лазанята за пет до шест минути, на стъпки от 90 секунди.
  5. Извадете лазанята от микровълновата.
  6. Уверете се, че е загрят докрай. Вътрешната температура на лазанята трябва да отчита 165 градуса по Фаренхайт с термометър за фурна.
  7. Сервирайте!

Друг готварски гуру, Джанет Джанети от Г-н Доставка на храна , казва, че храни като лазаня могат да бъдат трудни за равномерно нагряване. Дори и с най-модерната микровълнова печка, нагряването на неща като гъста лазаня с сирене може да бъде трудно да се получи правилно, обяснява тя.

За тези, които се чудят колко време да готвят лазаня, която е охладена, Джанети казва, че обича да използва малък трик, който е полезен, когато се справя с трудно затопляне на храна.

Тя използва сърцевина за ябълки ( Купете на Amazon, $9,99 ), за да премахнете отвор с четвърт размер от центъра на съда. След като го извадите, поставете сърцевината на ръба на съда, за да не хаби нищо. Наличието на дупка в средата спомага за по-равномерно нагряване на съда, тъй като обикновено центърът е най-устойчив на мощностите на микровълновата печка. Но се уверете, че изпробвате този метод само с тръбовиден корнер; Джанети казва, че това е единственият корер, който няма да направи бъркотия.

Тава за гювеч с остатъци от лазаня

Getty Images

Как да затоплите лазаня във фурната

Добре ли е да загреете лазаня във фурната? Със сигурност е – особено ако искате този почти свеж вкус, когато вземете първата си хапка от остатъчната лазаня. За повечето остатъци, фурната е предпочитаният метод, когато става въпрос за претопляне на храна . Въпреки че стъпките за повторно затопляне на лазаня във фурната са доста ясни и разбираеми, трябва да се отбележат няколко важни неща.

Първо, да знаете колко време да загрявате лазаня във фурната е ключът към това вкусно ястие да се получи точно както трябва. Ако започнете с лазаня от хладилника, времето във фурната ще бъде по-кратко. Но ако искате да затоплите повторно замразена лазаня във фурната, добавете от пет до 10 минути към времето. Тук Вивиани споделя своите шест стъпки за повторно затопляне на лазаня във фурната.

  1. Загрейте фурната си до 375 градуса по Фаренхайт.
  2. Поставете лазанята в подходящ съд за фурна.
  3. Капнете около две супени лъжици вода върху лазанята.
  4. Покрийте съда за фурна с фолио.
  5. Поставете лазанята във фурната и загрейте за 15 минути или докато лазанята се загрее докрай (това може да отнеме до 25 минути). Вътрешната температура на лазанята трябва да отчита 165 градуса F с термометър за фурна.
  6. Сервирайте!

Ако предпочитате да държите фурната си на по-ниска температура, може да искате да знаете колко време да загреете отново лазаня във фурната на 350 градуса F. Най-общо казано, може да отнеме от 20 до 40 минути, за да загреете отново лазаня във фурната на 350 градуса градуси по Фаренхайт. За целите на планирането се придържайте към горния край на този диапазон.

Методът на фурната работи чудесно за замразени или размразени остатъци от лазаня от ресторант. Също така е предпочитан метод за повторно затопляне на домашно приготвена замразена лазаня.

Бонус: Можете да използвате подобни стъпки за повторно загряване на лазаня във фритюрник за по-бързо време за готвене. Настройте устройството си на 375 градуса F и започнете с нагряване за 10 минути, след което проверете и продължете нагряването на стъпки от пет минути, докато се приготви докрай.

Как безопасно да затоплите отново останалата лазаня

Остатъците са истински животоспасяващи, особено когато сте заети. Но ако не обърнете внимание на стъпките за безопасност за съхраняване и претопляне на остатъците от храна, това може да ви накара да съжалявате, че някога сте задържали тази наполовина останала тава с лазаня.

Ако във вашата лазаня има месо или домашни птици, ще искате да следвате всички указания за безопасност, които включват месо и домашни птици. Според Министерството на земеделието на САЩ за безопасност и инспекция на храните, трябва да охладите домашни птици или месо в рамките на два часа след готвене или повторно затопляне.

Колко дълго можете да съхранявате остатъците от лазаня

Когато става въпрос за безопасно опаковане на лазаня, не забравяйте да покриете остатъците или да ги запечатате в контейнери за съхранение, предназначени за хладилник. След това незабавно поставете лазанята в хладилник или фризер.

Ако решите да съхранявате храната в хладилника, лазанята може да се съхранява там в продължение на три до четири дни. Но ако фризерът (0° F или по-малко) ще бъде дом на вашата домашна лазаня, бъдете сигурни, че тя може да остане там до три до четири месеца и все пак да бъде безопасно изядена, след като се затопли правилно.

Ето го: много лесни начини да претоплите това любимо на семейството ястие. Преди да решите кой метод да опитате, не забравяйте да планирате предварително, за да знаете колко време да претопляте лазаня и в колко часа да кажете на гостите на вечерята да са на масата. Ако разчитате на повторно загряване на лазаня във фурната, дайте си достатъчно време, за да я загреете докрай. Все пак никой не обича да отхапва студено парче лазаня.

Искате още съвети за съживяване на любимите си остатъци? Разгледайте нашите ръководства на как да загреем отново основното ребро , как да затоплите пържено пиле , как да затоплите печен картоф , или как да претоплим сьомгата .

Пишем за продукти, които смятаме, че ще харесат на нашите читатели. Ако ги закупите, ние получаваме малък дял от приходите от доставчика.