Още по времето на нашите баби, диетите естествено се промениха през зимните месеци: ястията бяха оформени около картофи, моркови, лук и ябълки, съхранявани в кореновата изба, обилни боб и зърнени храни, както и всякакви местни селскостопански продукти, които бяха консервирани през есента реколта. В днешно време обаче хранителните магазини имат домати, спанак и горски плодове, които се доставят целогодишно от страни с топъл климат, така че вече не е нужно да чакаме свежата пролетна щедрост, за да се запълни с по-леки предложения като зелени салати исмутита с пресни плодове- но новите изследвания показват, че може би трябва.

Пробивно проучване от Станфордския университет разкрива, че телата ни всъщност се нуждаят от повече въглехидрати през зимата, за да оптимизират загубата на тегло и здравето. 2017 г проучване, публикувано в списанието наука , показа, че съставът на бактериите в червата се променя със сезоните. Тъй като дните стават все по-тъмни и по-студени, процъфтява род бактерии, наречени Prevotella. Тези полезни бактерии са уникално подходящи за разграждане на храната с високо съдържание на въглехидрати, която традиционно се консумира през зимните месеци (като боб, сладки картофи, пащърнак и пълнозърнести храни) и да помогнат на тялото да преработи хранителните вещества, които подобряват благосъстоянието , включително повишаващия имунитета цинк в щедростта на зимата.

Отказването на въглехидратите в полза на салати и смутита в опит да отслабнете създава цикъл на пълзененаддаване на тегло през зимата. Премахнахме сезонността от храненето си и това е един от факторите, които допринасят за настоящата ни епидемия от затлъстяване, твърди Винсент Педре, д-р , медицински директор на Pedre Integrative Health в Ню Йорк.



Причината: Когато не ядем зимните храни, които Prevotella е предназначена да смила, тези полезни бактерии започват да умират. В резултат на това храносмилането става бавно и хранителните отпадъци започват да се натрупват в дебелото черво. Бактериите, стимулиращи мазнините, се хранят с тези несмлени хранителни частици и произвеждат вредни метаболитни отпадъци, които с течение на времето създават токсичен товар в тялото. И тъй като тези токсини трябва да се филтрират през черния дроб, органът може да се претовари, за да изпълнява оптимално другите си важни задължения, вкл.изгаряне на мазнини.

Всъщност ние изграждаме микробиом, който благоприятства наддаването на тегло и възпалението, казва д-р Педре. Яжте повече от зимните комфортни въглехидрати, които тялото е предназначено да смила, и загубата на тегло е без усилие. Зимните въглехидрати помагат на бактериите Prevotella да процъфтяват и да се размножават, подобрявайки способността на тялото да разгражда и абсорбира отслабването, зареждайки с енергия витамини и минерали. Когато храните микробиома си, той влияе положително на всички видове функции на тялото - включителновашия метаболизъм, казва Педре.

Изплащането: В а проучване, публикувано в Международно списание за затлъстяване , възрастните с по-високо съотношение на Prevotella загубиха 63 процента повече тегло, докато се наслаждаваха на aдиета с високо съдържание на фибриотколкото тези, които са имали по-ниски нива на полезния чревен бъг.

И жените кого Първо за жени говори, за да съобщи, че това означава отслабване до 10 паунда на седмица. Загубата на тегло е само началото. Доказано е, че приемането на по-благоприятни за зимата въглехидрати укрепва имунитета, намалява риска от сърдечни заболявания и повишава настроението, казва Джон Дуйард, D.C. , директор на LifeSpa, холистичен здравен център в Боулдър, Колорадо, и автор на Яжте пшеница: Научен и клинично доказан подход за безопасно връщане на пшеница и млечни продукти обратно във вашата диета ( $14,92, Amazon ). И тъй като повечето полезни бактерии (не само Prevotella) процъфтяват с храна с високо съдържание на въглехидрати, яденето на повече богати на фибри боб и зърнени храни също спомага за насърчаване на растежа на други имунитет и подобряващи храносмилането насекоми, които ще ви помогнат да избегнете раздразнените синуси иболки в ставитекоето може да бъде причинено от сухия зимен въздух.

Здравословните въглехидрати правят отслабването през зимата по-лесно от всякога.

Яденето на повече здравословни въглехидрати през зимата увеличава растежа на полезни чревни насекомиоптимизиране на храносмиланетои стартиране на загуба на тегло — плюс укрепване на имунитета, подобряване на настроението и повишаване на енергията. Ключът, казва Дуйард, е да се наблегне на въглехидратите, които са богати на разтворими фибри, които подхранват добрите чревни бактерии, които спомагат за изгарянето на мазнините.

Вашите зърнени храни, вашите кореноплодни зеленчуци, вашите бобови растения - те така или иначе са това, което повечето хора жадуват сега, казва Дуйар. Затова си позволете да ги ядете. За най-добри резултати Douillard предлага да се наслаждавате на 1 1/2 чаши богати на разтворими фибри зърна на ден. Най-добрите му избори включват амарант, пшеница, елда, просо, овес, киноа и кафяв ориз. Завършете ястията си с много задушени или печени зеленчуци, както и поне 4 унции риба, говеждо или птиче месо или 2 яйца.

През зимата млечните продукти трябва да се избягват, когато е възможно, предполага Дуйар, тъй като те са склонни да причинят задръствания, което може да увеличи производството на слуз и да влоши симптомите на настинка. Той също така съветва да се елиминират преработените храни, добавените захари и маслата от семена (включително рапица, соево и царевично масло).

За най-бързата си зимна загуба на тегло, опитайте тези стратегии:

Насладете се на здравословни въглехидрати сутрин.

Метаболизмът има тенденция да е по-бърз по-рано през деня, така че Дуйар предлага да приемате 3/4 чашапълнозърнести въглехидратикакто на закуска, така и на обяд. Ще получите ползите от зимните въглехидрати за подобряване на здравето и ще изгорите тези въглехидратни калории през целия ден. Овесените ядки или овесена каша от киноа са чудесно затоплящо сутрешно ястие. Жени, които Първо за жени разговарят с съобщиха, че лесно са направили прехода към обяд на базата на въглехидрати, като сменят обядните салати за обилни, успокояващи купички със зърнени храни, гарнирани със зеленчуци и боб.

Направете кореноплодни зеленчуци на вечеря.

Напълнете чинията си с 1/2 чаша кореноплодни зеленчуци, богати на разтворими фибри, като сладки картофи, картофи, моркови, пащърнак, цвекло, ряпа и зимна тиква, за да нахраните добрите си зимни чревни насекоми. Тези въглехидрати на растителна основа се разграждат по-лесно от пълнозърнестите храни, което е полезно, тъй като храносмилането се забавя в края на деня. Като цяло, казва Дуйард, трябва да се стремите да ядете малка вечеря - като купа яхния - вместо голяма вечеря. В проучване в Американското списание за клинично хранене , тази стратегия помогна на хората на диета да загубят 25 процента повече тегло от тези, които предпочитат обилно вечерно хранене.

Натрупайте здравословни мазнини.

Освен това, което използвате за готвене, капнете кокосово масло, зехтин или гхи върху ястията си, за да добавите вкус издравословни мазнини, казва Дуйар. Авокадото и гхи, особено, осигуряват витамини и антиоксиданти, от които тялото се нуждае, за да поддържа здрави лигавици през студените и сухи месеци и осигуряват гориво за полезните чревни бактерии. Тази стратегия също помаганабирайте обратно промените в настроениетои глад чрез забавяне на усвояването на зимните въглехидрати, което води до по-стабилна енергия, за да ви помогне да почувствате зимата си най-добре.

Отдайте се на лакомство.

Заменете десерти с високо съдържание на захар за ябълка, печена с канела при 375 градуса по Фаренхайт за 30 минути. Японски изследователи съобщават, че ябълките съдържат уникални захари, които подхранватизгарящи мазнините бактериии помагат за гладуването на вредните бактерии. Богатите на фибри плодове също помагат за премахването на токсините и лошите бактерии от стомашно-чревния тракт.

Продължете да се храните сезонно, за да постигнете целта си.

Тялото е подготвено да усвоява оптимално нишестените въглехидрати през зимата, но какво се случва, когато времето започне да се затопля? Зимните микроби, които са насочени към смилане на по-тежки храни, преминават към микроби, които са най-подходящи за изобилието от пресни зеленчуци през пролетта, обяснява Дуйар. Ето защо, когато обърнете календара към март и април, най-добре е да намалите приема на зърнени храни до 1/4 чаша на закуска или обяд и да пропуснете богати на въглехидрати храни на вечеря. Вместо това се насладете на повече листни зеленчуци, които тялото е подготвено да смила през пролетта.

Примерен план за хранене за здравословни зимни въглехидрати

Тост с авокадо за закуска

Намажете резен пълнозърнест препечен хляб с половината намачкано авокадо и едно прекалено лесно яйце. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер.

Зърнена купа за обяд

Отгоре 3/4 чаша бял ориз с 2 унции извадено свинско месо, 2 унции черен боб, половината авокадо и 1/4 чаша царевица и домати. Подправете на вкус със сок от лайм.

Ядки, плодове, пуканки или зеленчуци за закуски

Насладете се на до две закуски всеки ден, такива сурови зеленчуци с 2 супени лъжици дип от боб, 1/4 чаша ядки, парче плод или 1 чаша пуканки. Ако не сте гладни между храненията, можете да пропуснете закуските.

Обилна яхния за вечеря

В тенджера запечете 4 унции нарязано на кубчета говеждо месо и 1 нарязан лук. Добавете 3 чаши телешки бульон, 1 нарязан на кубчета домат и 1/2 чаша нарязани на кубчета моркови и картофи; оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.

3 начина да добавите вкус и ползи за здравето към вашата зимна диета

Диета с мед и канела с куркума

(Снимка: Getty)

Яденето на здравословни въглехидрати, за които нашите чревни бактерии жадуват през зимата, прави загубата на мазнини автоматична. За още повече ползи се насладете на тези усилватели на вкуса – те подават ръка на помощ на добрите бъгове и улесняват обикновените здравни сапьори.

Опитайте куркума за болки.

Доказано е, че куркуминът, активното съединение в куркумата, помага за елиминирането на лошите чревни бактерии, така че добрите да процъфтяват и намалява мазнините в средната част с 30 процента. Вподправката също облекчава възпалениетоза намаляване на мускулната скованост със 73 процента.

Опитайте мед за киселини.

Антимикробните свойства на суровия мед помагат на тялото да елиминира лошите микроби, за да ускори загубата на тегло. Сладкото също може да се похвали със съединения, които намаляват стомашната киселинност, за да намалят епизодите на киселини с 50 процента.

Опитайте канела за повече енергия.

Фитохимикалите в канелата се борят с бактериите, които стимулират мазнините, за да помогнат на жените да намалят подуването на корема с 37 процента. Освен това, пикантният аромат на канела увеличава мощността на мозъка на енергизиращи бета вълни само за 45 секунди.

Сработи за мен: Историята на Маргарет за отслабване

Маргарет Дейвис се втурна в болницата, за да види най-добрия си приятел, преди той да отиде на операция от мозъчен тумор. От леглото си Майк каза: Ако не успея, обещай ми, че ще се опиташ да се оправиш. Това щяха да са последните думи, които някога щеше да го чуе да каже. Да почетеш предсмъртното желание на Майк няма да е лесно. Интернализирах притесненията на всички и прикрих чувствата си с храна, казва медицинската сестра и майка на три деца. Всичко се чувстваше извън контрол. Въпреки това Маргарет започна да прави малки промени, като яде успокояващи зимни въглехидрати като кореноплодни зеленчуци и киноа. За упражнения тяправеше разходкис дъщеря си, което й даде време да отработи емоциите си далеч от хладилника.

Когато Маргарет стъпи на кантара си и видя, че е свалила 28 паунда през първия месец, тя беше зашеметена. Отидох до лекарския кабинет, за да използвам неговата везна. Трябваше да проверя отново, спомня си тя. Тогава разбрах: имам контрол над това. Всъщност Маргарет подобри кръвното си налягане и намали холестерола си с почти 100 точки. Загубата на 103 паунда също беше добра за портфейла й: хубаво облекло с голям размер преди струваше 150 долара, казва тя. Сега с добра разпродажба мога да взема един за $10! Повече от всичко Маргарет се гордее, че е уважила своя приятел. Вярвам, че той се усмихва от ухо до ухо и си мисли, че знаех, че тя го има в себе си!

Тази история първоначално се появи в изданието от 26 февруари 2018 г Първо за жени списание.

Още от ПЪРВО

Отслабнете с 11 паунда за седмица с тази диета с пребиотична супа, която е добра за чревните бактерии

Как една противовъзпалителна диета може да помогне за намаляване на риска от депресия

Средиземноморската диета може да повиши степента на успех при IVF, предполага проучването