Колко времевинопоследен? Колко време е годно виното след отваряне? Това са въпросите, които си задаваме почти всеки път, когато видим наполовина пълна бутилка червено на кухненския плот или когато забележим бездомна бутилка с мехурчета в хладилника. В крайна сметка никой не иска да хаби добра напитка. Но в същото време никой не иска да пие тази добра напитка, ако започне да има вкус на оцет!
Истината е, че няма универсален отговорколко трае виното. Зависи от няколко фактора, включително какъв тип вино е, дали е неотворена или отворена бутилка вино и как се съхранява. Всички сме имали онзи разсеян момент, в който сме хвърлили сеното по-рано от очакваното и случайно оставихме бутилка отворена и отпушена цяла нощ — само за да се събудя от неприятна миризма, носеща се от кухнята. (Това е окисляване - твърде много излагане на кислород - за теб.)
За щастие има лесни начини да предотвратите нежелана изненада, след като се върнете към бутилка за втората си порция напитки. Дръжте това ръководство под ръка, за да помогнете на вашето вино да издържи по-дълго, за да можете наистина да кажете Наздраве!
Колко дълго трае червеното вино?
(Снимка: Getty Images)
Първо, нека разгледаме тази игнорирана бутилка, която се крие долу в мазето ви: Колко дълго издържа червеното вино неотворено? Ако случайно откриете бутилка неотвореначервено винополучихте преди няколко години, но напълно забравихте за, не се самонабивайте. Вместо това се потупайте по гърба! Стига въпросното червено вино да е било съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място През цялото това време можете лесно да си налеете чаша от него онази вечер — макар че може да искате първо да избършете праха от бутилката.
Сега, колко дълго издържа червеното вино след отваряне? Специалистите казват червеното вино по принцип е в него най-добре оформете до три или четири дни след отваряне. Въпреки това, ако имате здраво или плътно червено вино в ръцете си, то може да е в състояние да се защити за по-дълъг период от време, около седмица. За да издържи червеното ви вино възможно най-дълго, не забравяйте да го запушите възможно най-скоро след като налеете последната си чаша и да го съхранявате на хладно, тъмно и сухо място. Но дори и след като овладеете изкуството как да съхранявате отворено червено вино, не го прибирайте твърде далеч от погледа си. Опитайте се да го оставите на място, което ще запомните. И колко време издържа една отворена бутилка червено вино без тапата? Да кажем, че може да искате да го хвърлите, ако е прекарано една нощ в това състояние.
Колко дълго трае бялото вино?
(Снимка: Getty Images)
Подобно на неотвореното червено вино, неотвореното бяло вино може да се консумира няколко години след производството му - при условие че е съхранявано правилно на хладно, тъмно и сухо място. Всеки път, когато купувате бяло вино, си струва да попитате собственика на магазина за вино дали той или тя препоръчва да съхранявате неотворената бутилка в хладилника или килера, преди да я консумирате. (В някои магазини за алкохол може да забележите, че някои бели вино са охладени, докато други не.) Съхранението определено ще окаже влияние върху вкуса на вашето бяло вино. Но дори ако е най-добре да се съхранява в килера, докато е готов за пиене, може да искате да го охладите за малко в хладилника непосредствено преди отваряне, за да му придадете освежаващ вкус.
И колко времебяло винопоследен след отварянето му? Подобно на червеното вино, повечето тихо бяло вино може да се очаква да има най-добрия си вкус по-малко от пет дни. Но си струва да проверите дали въпросното вино е по-светло бяло, тъй като те могат да издържат около седмица. Така или иначе, за да сте сигурни, че вашето бяло вино ще остане възможно най-вкусно, когато излъскате останалото, не забравяйте да затворите добре бутилката веднага след като приключите с използването й и да я поставите в хладилника възможно най-скоро. Не го изваждайте оттам, докато не сте готови да изпиете още една чаша.
Колко дълго трае пенливото вино?
(Снимка: Getty Images)
Газирано виносе радва на лукса на карбонизацията, така че когато остане неотворен, той може буквално да се предпази от влошаване, използвайки собствения си въглероден диоксид (сега, това е суперсила!). Тъй като е напитка с мехурчета, пенливото вино има потенциал да издържи повече от три години, когато се съхранява на хладно, тъмно и сухо място. Нищо чудно, че е толкова популярен сред любителите на виното.
Но колко дълго издържа виното в хладилника, ако е пенливо?
За съжаление балонът губи много от своите мехурчета, след като бъде отворен. Пенливото вино е най-добре да се консумира не по-късно от няколко дни след отваряне, при условие че бутилката има специално направена запушалка, която държи плътно бутилката затворена. Едно изключение от това правило е традиционно пенливо вино като шампанско, което има повече мехурчета от повечето модерни пенливи вина и по този начин може да издържи няколко дни по-дълго.
Колко дълго трае шампанското?
(Снимка: Getty Images)
Въпреки че шампанското е вид пенливо вино, правилата за тази изискана напитка са малко по-различни от останалите. И така, колко дълго издържа шампанското неотворено? Ако не е ретро шампанско, то ще издържи три до четири години от покупката, според Винена костенурка . Въпреки това, ако е винтидж шампанско (вижте се!), то ще продължи от пет до 10 години от покупката.
Ако е отворено, по-добре запечатайте бебето и го поставете в хладилника възможно най-скоро, за да запазите колкото се може повече мехурчета. След като го направите, можете да разчитате както на реколто, така и на неретро шампанско, което ще ви издържи добри три до пет дни след това.
Като цяло, когато става въпрос за по-дълготрайност на виното, добрите практики за съхранение и сигурните запушалки за бутилки са много важни. Но за оптимален вкус винаги е най-добре да се опитате да допиете последните чаши или две от отворена бутилка по-рано, отколкото късно. Ще пием за това!
Още от ПЪРВО
Как да се уверите, че тапата ви от вино не се разпада
SipCaddy ви позволява да пиете вино под душа или ваната
Пиенето на червено вино е свързано с подобряване на плодовитостта в ново проучване
