Купихте ли твърде много банани, но просто не ви се приготвя бананов хляб отново ? Или може би обичате смутита и искате винаги да имате под ръка плодове, готови за блендер. Така или иначе, замразяването на вашите банани е правилният начин - просто трябва да сте сигурни, че го правите правилно.

Изненадващо, на Национален център за консервиране на храни казва, че най-добрият начин за замразяване на банан е като ги намачкате. Просто обелете плодовете и ги пасирайте добре, след което добавете 1/2 чаена лъжичка аскорбинова киселина (известна още катовитамин Ц) на чаша бананово пюре. Опаковайте съдържанието в удобен за фризер контейнер, след което запечатайте и замразете. Докато някои експерти виждат това като златен стандарт за замразяване на банани, не всеки има контейнер с аскорбинова киселина на прах ( $18,99, Amazon ) лежи наоколо през цялото време. За щастие има няколко други метода, които работят доста добре.

Повечето хора предпочитат да нарязват узрели или презрели банани на филийки или кубчета, преди да ги замразят, според Организация по храните и земеделието на ООН . Ако изберете този метод, наистина е важно тези резени да са малки. В крайна сметка всеки, който се е опитал да направи смути илихубав кремс големи парчета банан знае колко бързо това може да износи кухненски робот.



Дори ако искате да използвате замразените си банани за печене, размразяването на големи парчета може да отнеме много повече време – забавяне на тези вкусни бананови мъфини! Може да се изкушите просто да нарежете бананите, да поставите парчетата в подходяща за замразяване торба или контейнер и след това да го направите ден. И ако нямате време, този метод ще работи. Само имайте предвид, че може да се наложи да разкъсате парчета банан, които са се залепили заедно, докато са във фризера.

За да избегнете този досаден проблем, Жена пионер препоръчва добавяне на допълнителна стъпка към процеса. Ако имате свободно време, постелете голям лист за печене с хартия за печене и сложете филиите си в един слой. Покрийте листа с найлоново фолио и го поставете във фризера за около два часа. След това ги отлепете от листа и след това ги поставете в контейнера или чантата, подходящи за замразяване. Отиват във фризера!

Но какво ще стане, ако наистина нямате време и не можете да си направите труда да нарежете бананите си? Е, все още можеш замразете цели банани , със или без кората. Въпреки че ще трябва да съхранявате обелените банани в контейнер, безопасен за замразяване, кората работи като собствен естествен държач, подходящ за замразяване, когато е оставена включена. Говорете за лесно!

Лошата новина е, че тези методи ще означават допълнителна работа за вас по-късно. Вероятно ще трябва да изчакате много повече, докато обеления банан се размрази достатъчно, за да го нарежете или пасирате за вашето смути или печено. А бананите с кората често изискват накисване или плисване с топла вода, преди дори да помислите за обелването им, още по-малко за нарязването им.

В края на деня от вас зависи да разберете кой метод за замразяване на банани работи най-добре за вас. Просто се уверете, че е много лющен!

Пишем за продукти, които смятаме, че ще харесат на нашите читатели. Ако ги закупите, ние получаваме малък дял от приходите от доставчика.

Още от ПЪРВО

Как да замразите авокадо, за да можете да им се насладите по-късно

Приготвянето на собствено ядково мляко е много по-лесно, отколкото си мислите

Всички сме правили пастата погрешно – като се започне с първата стъпка