Диетите на растителна основа станаха по-популярни с тенденции като Veganuary, които ни предизвикват да се откажем от животински продукти този месец. Освен това, последните проучвания показват, че а веганската диета може да помогне със загуба на тегло, подобряване на здравето на червата и балансиране на кръвната захар.

Ако сте вдъхновени да кажете до срещи с месо, млечни продукти, яйца и други животински продукти, важно е да си направите домашното и да разберете какво още трябва да коригирате, за да останете здрави – особено ако решите да се откажете от тях за добро.

Въпреки че е възможно да се живее напълно дълъг и здравословен живот без да се консумират животински продукти, има едно жизненоважно хранително вещество, на което тялото ни разчита, което не може да се намери в нито една растителна съставка: витамин B12.



Загрижен съм, че много хора смятат, че дефицитът на B12 е мит, каза Том Сандърс, професор от King's College в Лондон BBC News . Това е нещо, което може лесно да се избегне и това, което ме притеснява е, че много нови хора, които стават вегани, не осъзнават необходимостта от комбиниране на източници на растителни протеини. И те не са наясно с необходимостта да се гарантира, че имат адекватни нива на B12.

Добре, те са притеснени - но какво точно се случва с някой, който не получава достатъчно B12? Според Министерството на здравеопазването на САЩ , витаминът подпомага производството на кръвни клетки и неврологичната функция. Без достатъчно от него рискуваме да развием страшни неща като трайно увреждане на нервите, анемия, стомашно-чревни проблеми и сърдечни заболявания.

Но не се паникьосвайте: Ако сте станали веган в началото на годината или сравнително наскоро, вероятно имате много B12, съхранен във вашата система, за да издържите за известно време.

Все пак ще трябва да го запасите рано или по-късно. Лесно е да се направи с добавки като Nature Made Vitamin B12 Time Release Tables ( $11,99, Amazon ) . Можете също да готвите с обогатени съставки като хранителна мая , което придава пикантен, кисел вкус към ястията, които може да ви липсват без млечни продукти. Хранителна мая Bragg Premium ( $13,19 за 2 пакета, Amazon ) е един от любимите ни.

Сега всичко, от което се нуждаете, са няколко вкусни рецепти на растителна основа, които да изпробвате - щракнете тук нашите любими !

Пишем за продукти, които смятаме, че ще харесат на нашите читатели. Ако ги закупите, ние получаваме малък дял от приходите от доставчика.