Соево, бадемово и овесено мляко до голяма степен завладяха пазара на алтернативи без млечни продукти през последните няколко години. Въпреки това, все повече опции се издигат всеки ден и има един, който може да звучи малко странно, но определено си заслужава втори поглед: сусамово мляко.

Като цяло млеката без млечни продукти имат няколко големи недостатъка. Първо, те са често не е екологично чист и може да отнеме хиляди галони вода, за да произведе само една кутия, създавайки нови проблеми около използването на енергия и пестенето на вода за стимулиране на производството. Освен това, чрез различните си производствени процеси, те могат да загубят хранителната си стойност с течение на времето, което означава, че има малко останало здравословно за потребителите, освен вода, захар и няколко други добавки.

Сусамовото мляко набира сила, защото може да избегне тези проблеми. Приготвянето му е по-екологично от бадемовото или овесеното мляко поради количеството вода, което използва, и е пълно с хранителни вещества като витамини E и D, магнезий, желязо и други, които са от решаващо значение за здравото храносмилане и имунитет. Всъщност то има повече витамин D отколкото традиционното краве мляко и същата кремообразна консистенция с малко по-земен вкус! Освен това опции като Hope & Susame Milk ( Купете от Hope & Sesame, $29,99 за шест кашона ) включват добавки като грахов протеин, които увеличават общото протеиново съдържание в напитката. Hope & Sesame казват, че тяхната напитка съдържа осем грама протеин на порция, което е повече от другите опции.



като други млечни алтернативи все пак има своите недостатъци. Ако сусамовото мляко е прецедено или преработено, то губи много от тези важни хранителни ползи които го правят толкова здравословно. Освен това, тъй като е на растителна основа, няма да съдържа толкова необходимия витамин В12 или толкова витамин А, колкото кравето мляко.

Все пак ако искаш пробвай да си направите сами у дома , изисква само 35 минути и само четири съставки (черен сусам, една фурма, вода и сол), а процесът му е подобен на други алтернативи на млякото по отношение на смесване и прецеждане на течността. Може и да опитате!