Всички обичаме прясна, гореща чаша кафе за начало на деня. Но желаели ли сте някога сутрешният ви ритуал да е с по-добри ползи за здравето? Кафето с гъби, нов заместител на кафето, направен от смесен прах от една или повече разновидности гъби, набира популярност, защото обещава впечатляващ тласък на здравето без традиционните болки в стомаха или треперене.

Преди да отпишете това като особена, мръсна напитка, трябва да знаете, че кафето с гъби се приготвя с различни отлични вкусове. Някои са проектирани да вкусват повече като чай, докато други използват a съотношение едно към едно кафе и гъби . Това придава на напитката класическия вкус на кафе, който познавате и обичате с допълнителни ползи за здравето. Предлага се под формата на прах за черпене, незабавен пакет, утайка за преси за кафе и шушулки за кафемашини за еднократна порция.

Много кафета с гъби се приготвят с лъвска грива , гъба, която прилича на жилава лъвска грива, растяща от дървета. Както е показано в статия от списанието Хранителни вещества , лъвската грива действа като лечебна гъба, която може да обърне свързания с възрастта спад на паметта за разпознаване. Друго изследване от Списание за биомедицински науки установи, че лъвската грива може да се превърне в терапевтично лечение на болестта на Алцхаймер, защото може да намали натрупването на плака в определени области на мозъка. Още едно проучване за тази гъба, публикувано в Списание за фармакология, биохимия и поведение показа, че екстрактът от лъвска грива има противовъзпалителни и антидепресивни свойства.



Марките кафе с гъби също са склонни да използватгъби чага, рейши и кордицепс. Чага, която прилича на скала от лава, докато расте отстрани на дърветата, отдавна е такава използвани в традиционната медицина в цяла северна Европа. Той е добре известен със своите противовъзпалителни свойства и способността си да засилва имунната система. В едно проучване от Mycobiology Journal , чага насърчава производството на клетки, жизненоважни за имунната система. Друго експериментално изследване, публикувано в Списание за традиционна китайска медицина демонстрира способността на чагата да намалява умората.

Рейши, червеникава гъба с форма на бъбрек, е богата на антиоксиданти гъба, която също така укрепва имунната система. А Списание за фармакологични науки проучване установи, че рейши насърчава имунните клетки, които разпознават чужди вещества в тялото. Кордицепс, който прилича на Cheetos, може да намали растежа на някои ракови клетки в тялото, както е обяснено от две проучвания, публикувани в Молекули и на DARU Journal of Pharmaceutical Sciences . Разследване в Списание за допълваща и алтернативна медицина, основано на доказателства също установи, че кордицепсът ефективно намалява нивата на умора при мишки.

Макар че кафето с гъби може да бъде чудесна алтернатива за много ранобудни, то не е за всеки. Голяма част от изследванията са съсредоточени върху изследвания върху животни, вместо върху човешки. Някои видове гъби в по-високи дози могат също да взаимодействат с определени лекарства. Например, лъвската грива и чагата могат понижаване на кръвната захар и забавяне на съсирването на кръвта . Следователно тези гъби могат да засилят ефектите на лекарствата за диабет или антикоагулантните лекарства. Освен това, тъй като много гъби повишават активността на имунната система, те могат да действат срещу имуносупресори . Говорете с Вашия лекар, преди да преминете към кафе с гъби, ако сте загрижени за взаимодействията с лекарства.

Въпреки тези недостатъци, кафето с гъби все още може да бъде сутрешната напитка, която ви липсва. Точно като обикновеното кафе, тази напитка на растителна основа е подходяща вкусни лате и мока. Колкото повече го пиете, може дори да се влюбите в вкуса сам по себе си.