Овесените ядки за закуска са традиция, стара като хълмовете. Каша, овесена каша, каша - всички те се отнасят до една и съща гореща зърнена култура, с която много от нас са израснали. Мога да говоря за себе си, когато казвам, че освен ако не беше включено щедро количество кафява захар или кленов сироп, не бих го ял. Тези дни обаче овесът се облича по всякакви вкусни начини, включително скорошните рецепти за печени овесени ядки. Печеният овес сам по себе си може да звучи непривлекателно. Но повярвайте ни - това не са просто стар овес. Приготвят се лесно като пай и са също толкова сладки. Освен това са добри за вас!
Защо овесът е полезен за вас?
Не е само защото се придържат към ребрата ви. Овесът, считан за едни от най-здравословните зърнени храни, които съществуват, е чудесен източник на магнезий, цинк и фибри, което е решаващ аспект на всяка здравословна диета. Ръководства за храненепрепоръчват 20-30 грама фибри дневно, но според съобщенията средно американците получават само 15 грама. Добрите източници на фибри, освен пълнозърнестите храни като овес, включват плодове, зеленчуци и боб. Според Училището по обществено здраве в Харвард, адекватен прием на фибри може да намали риска от заболявания като рак на гърдата, дивертикулит, сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Въпреки че овесът съдържа както неразтворими, така и разтворими фибри, разтворимите фибри са по-важни, когато става въпрос за ползи за здравето като загуба на тегло, по-ниски нива на холестерол и по-бавно храносмилане. Фибрите не се разграждат, докато ги усвояваме; вместо това разтворимите фибри се смесват с телесните течности, за да образуват гел, който излъчва бактерии, подобряващи червата, намалява усвояването на мазнините и ограничава апетита. (Това последно предимство е вероятно откъде идва терминът 'прилепване към ребра'.) Всички тези ползи създават фибри съществена част от всяка диета за отслабване . Сега те се превърнаха в сензация в TikTok. Просто гледайте видеото по-долу и се убедете сами:
Идеи за закуска с печен овес
Първо, нека дефинираме „печен овес“. (Те не са само овесени ядки, които се пекат във фурна.) Също така нежно наречена торта за закуска, популярният сайт Food52 дефинира печен овес както следва: овесено брашно (или овесени овесени ядки, смлени в блендер), залепено с мазнина и някакъв вид свързващо вещество, овкусено със смес по ваш избор, хвърлено в рамекин или друг малък съд, подходящ за фурна, изпечен за за кратко време и се гарнира с топинг. Звучи достатъчно просто! Каквито и гарнитури или миксове да включите, основните инструкции за печени овесени ядки са както следва:
- Овесено брашно (или смлян овес)
- Яйце, мляко по избор или пюре от банан
- Половин до 1 чаена лъжичка сода за хляб
- Кленов сироп или друг подсладител
Всяка смес, която искате: екстракт от ванилия, шоколадов чипс, ядки, семена, сушени плодове и др.
Смесете ги заедно в съд, подходящ за фурна, след което печете на 350°F за 10 до 30 минути, в зависимост от количеството, което правите. (Ramekins са чудесни за единични порции, както и тези от Линията Pioneer Woman на Ree Drummond в Walmart не може да бъде по-сладък - Купете от Walmart, $21,88 за комплект от осем .)
Ако винаги сте искали да ядете торта за закуска и да не се чувствате виновни за това, сега е вашият шанс! Благодаря на стотици рецепти за печени овесени ядки там, тази мечта може да се превърне в сладка реалност.
Пишем за продукти, които смятаме, че ще харесат на нашите читатели. Ако ги закупите, ние получаваме малък дял от приходите от доставчика.
