Въпреки че тази подправка съществува от векове, напоследък куркумата наистина си прави име. Сигурни сме, че сте го забелязали включен в безброй нови продукти, облицовани с рафтовете на хранителните магазини, но няма нужда да се харчите с модерни (и вероятно скъпи) артикули. Вместо това можете да получите всички предимства от обикновена напитка с две съставки, наречена вода с куркума.

Както подсказва името, всичко, от което се нуждаете, е вода и куркума. Тъй като се прави чрез кипене на водата, често се нарича и чай от куркума. Единствената разлика изглежда е температурата, при която предпочитате да го пиете - или охладен до стайна температура, или да се насладите като горещ чай. Така или иначе е подобно назлатисто млечно лате, но без никакви млечни продукти (или алтернативи на млечни продукти) и допълнителни подправки.

За да направите вода с куркума, NDTV храна казва да започнете с кипене на вода в чайник или на котлона. Докато чакате да се загрее, добавете една чаена лъжичка смляна куркума в чаша. Можете да настържете пресен корен от куркума, ако предпочитате, но вероятно ще искате да го отсеете от течността, след като се приготви за по-гладко пиене. Когато водата е готова, я изсипете върху подправката и изчакайте да накисне няколко минути. Уебсайтът също така препоръчва да добавите лимонов сок в този момент за допълнителен вкус и да изчакате, докато стане хладък за пиене. Лесна работа!



Сега, когато знаете как да направите вода от куркума, позволете ни да ви напомним за предимствата, които ще получите, докато отпивате. Ярката подправка е най-известна със своятаантиоксидантни и противовъзпалителни свойства, благодарение на високо ниво на съединение, известно като куркумин. Полифенолът помага за предотвратяване на хронично възпаление и облекчава проблеми като болки в ставите или артрит. Изглежда също така намалява количеството мазнини, които тялото ни съхранява, което го прави идеален избор за всеки, който се надява да свали няколко килограма или поддържа здравословно тегло .

Сякаш това вече не е достатъчно, доказано е също, че куркуминът повишава хормоналната функция, наречена невротрофичен фактор, извлечен от мозъка (BDNF). Според изследователи , понижените нива на BDNF са свързани със състояния като болестта на Алцхаймер и депресия. Друго изследване посочва, че възпалението и оксидативният стрес играят роля в развитието на болестта на Алцхаймер, за която вече споменахме, че куркуминът е чудесен за предотвратяване (но винаги си струва да се повтаря). Още повече причина да си дадете вкусна куркума с тази проста напитка.

Psst: Можете да увеличите количеството на куркумина във водата с куркума, като добавите щипка натрошен черен пипер към варивата. Той не трябва да претоварва вкуса, но ще улесни тялото ви да преработи куркумина и да получи предимствата, на които се надявате. Пийте!