Ако сте притиснати от време сутрин, но все пак имате нужда от пълна закуска, за да функционирате, чувам ви. След като се озовавам в същата ситуация отново и отново, аз се застъпвам за разбиване на бъркани яйца в микровълновата - да, яйца в микровълновата!
Но първо, малко прозрачност: яйцата, приготвени в микровълнова фурна, никога няма да имат точно същия вкус като яйцата, бъркани в тиган. Колкото и полезни да са микровълните за нагряване и претопляне, те просто не могат да възпроизведат същата хрупкава доброта като плота ви. Но след като се примирите с това, можете наистина да се насладите на времето, което ще спестите с този хак. Най-добрата част? Не е нужно да жертвате вкуса.
Според Би Би Си , основните бъркани яйца в микровълновата обикновено изискват само три съставки: масло или олио за намазване на вашата подходяща за микровълнова купа или чаша, две яйца и по избор супена лъжица мляко. Докато много хора обичат да слагат мляко в бърканите си яйца, благодарение наАлтън БраунСтанах твърдо вярващ в добавянето на майонеза вместо това. Така че беше напълно логично за мен да добавя една супена лъжица майонеза вместо мляко и за яйцата си в микровълнова фурна.
Започнах, като намазах купата си, подходяща за микровълнова фурна, със зехтин. Съвет: Не забравяйте да размахнете обилно олиото (или маслото), така че яйцата ви да не залепват по съда. След това счупих две яйца в купата, добавих супена лъжица майонеза и се заех с подправката. Добавих щедро количество сол, черен пипер и люспи от червен пипер в купата, за да гарантирам, че яйцата ми ще имат забележим, но прост вкус. След това разбих сместа бързо с вилица и я сложих в микровълновата.
BBC препоръчва да печете яйцата си в микровълнова на интервали от 30 секунди. След първия интервал яйцата ми все още бяха воднисти, но забелязах, че няколко секции започнаха да се втвърдяват. Така че хванах вилицата си за разбиване и я завъртях няколко пъти, преди да върна купата си за още 30 секунди. (Предполагам, че можете да наречете разбиването ми частта за бъркане!) Вторият път купата ми запари. Погледнах вътре и реших, че яйцата вероятно са готови, но ще ми трябват още около 15 секунди. Дадох на купата още едно бързо разбиване с вилицата, като внимавам да изстържа всички малки парченца, полепнали по съда. След това го слагам в микровълновата за още 15 секунди. И воаля - яйцата ми бяха готови за наслада!
(Снимка: Jaclyn Anglis)
Винаги съм вярвал в това да подправям яйцата си щедро, дори когато използвам прости подправки като сол и черен пипер. Но този път инстинктите ми казаха, че имам нужда дори Повече ▼ подправка, отколкото обикновено използвам за сварени на тиган яйца. Така че добавих още сол, черен пипер и люспи червен пипер отгоре. Най-накрая дойде време да се разровим - с прясна вилица, разбира се.
Инстинктите ми бяха правилни: щедрата подправка донесе вкус на това, което може да е доста меко ястие. А майонезата внесе ниво на кремообразност в ястието, което все още съм убеден, че млякото не може да направи. Не се заблуждавайте: не бих могъл да се подмам да си помисля, че яйцата в микровълнова фурна са такива точно същите като тези, които приготвих на тиган. Но знаеш ли какво? Все още имаха адски добър вкус. Още по-добре? Те ме държаха пълен и работещ с часове. Допълнителен бонус: Почистването винаги е много по-лесно без мръсен тиган!
Какво повече бихте могли да поискате от бърза закуска в един лудо натоварен ден?
Още от ПЪРВО
Как да сваряваме яйцата правилно всеки път
Купихте твърде много яйца? 7 начина да се уверите, че те не отиват на вятъра
Не изхвърляйте яйчени черупки – те могат да бъдат невероятни помощници около вашата градина и дом
