Може би предпочитате цвеклото си в салата с козе сирене или може би го харесвате печено заедно със сочно свинско филе. Или хей, може би смятате, че цвеклото има вкус на мръсотия. Каквото и да е мнението ви, те са пълни с ползи за здравето – и може да има още по-добър начин да получите всичките им стимулиращи сърцето, борещи се с болести хранителни вещества: пиенето на сок от цвекло.

Тайното хранително вещество в цвеклото: нитрати

Тъй като сокът от цвекло е особено богат на нитрати, здравните експерти го препоръчват вместо просто да ядете обикновено старо цвекло. Нитратите са съединения, които превръщат в азотна киселина в кръвта ни, което спомага за разширяването и отпускането на кръвоносните съдове. Ще трябва да изядете около две или три големи цвекло, за да получите същото количество нитрати в една чаша от осем унции сок от цвекло. Това е много цвекло!

Нещо повече, проучванията показват, че тази богата на нитрати напитка има толкова много ползи за здравето. Няколко клинични проучвания са предположили, че може да помогнепонижаване на кръвното налягане. Едно проучване по-специално показа, че хората, които консумират по-малко от четири унции сок от корени на цвекло на ден, понижават кръвното си налягане.



Друго изследване върху животни показа, че консумирането на сокнамален общ холестеролинива на триглицериди, като същевременно намалява оксидативния стрес върху черния дроб. И ако това не беше достатъчно, пиенето на сок от корени на цвекло също беше показано, че повишава издръжливостта при упражнения и дори увеличаване на мускулната сила при хора със сърдечна недостатъчност. Впечатляващо, нали?

Сокът от цвекло е полезен за мозъка ви.

Сокът от цвекло не е полезен само за здравето на сърцето, той е полезен и за мозъка ви! В едно изследване гледайки на възрастните хора, нитратите в сока предизвикват повишен приток на кръв към челните лобове на мозъка - областта, свързана с мисленето и поведението. Като такъв, консумацията на сок от цвекло се счита за чудесен напълно естествен начин за предотвратяване или забавяне на когнитивния спад.

И мозъчните заболявания не са единственото нещо, което сокът от цвекло може да помогне за предотвратяване. Друго изследване показа, че беталаините на цвеклото или антиоксидантите, които им придават червеникаво-лилавия оттенък, могат да предотвратят рак!

Как да си направите собствен сок от цвекло

За щастие, включването на сок от цвекло в ежедневието ви е лесно. Направете сами, като изцедите сок от две до три големи цвекло или четири малки цвекло в сокоизстисквачката. Не харесвате вкуса само на цвекло? Добавете пресен лимон, джинджифил и мента. Ако нямате сокоизстисквачка, можете също да използвате блендер с висока мощност, за да направите сок, като нарежете едно или две цвекло и разбъркате на висока температура с 1/4 чаша обикновена вода или кокосова вода и всякакви други съставки за вкус. Ако приготвянето на собствен сок всъщност не ви харесва, можете също да закупите висококачествени предварително приготвени сокове от цвекло в местния магазин за здравословни храни или онлайн. Харесваме този от Beet It ( Купете на Amazon, $39,99 за пакет от 12 ).

Пишем за продукти, които смятаме, че ще харесат на нашите читатели. Ако ги закупите, ние получаваме малък дял от приходите от доставчика.